Il Passerina Marche IGP BIO VEGAN della cantina Evoè - Ciù Ciù rappresenta un’eccellenza nel panorama dei vini biologici e vegani. Questo vino è prodotto nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità, utilizzando solamente uve Passerina coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e vegana, senza impiego di prodotti di origine animale nel processo di vinificazione.

La Passerina è un vitigno autoctono delle Marche, noto per la sua capacità di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir in cui cresce. Il colore del vino è un giallo paglierino brillante, che anticipa una gamma olfattiva ricca e complessa. Al naso, il Passerina Marche IGP BIO VEGAN di Evoè - Ciù Ciù rivela delicati aromi floreali accompagnati da note di frutta a polpa bianca, come pera e mela, e sfumature minerali.

Al palato, il vino è fresco e vibrante, con una bella acidità che bilancia la sua struttura e conferisce al vino una piacevole lunghezza. Le sensazioni fruttate ritornano in bocca, accompagnate da una leggera nota agrumata che rende il sorso particolarmente invitante e rinfrescante.

Il Passerina Marche IGP BIO VEGAN è un eccellente accompagnatore di piatti leggeri, perfetto per antipasti a base di verdure, piatti di pesce o formaggi freschi. La sua finezza e la sua purezza lo rendono anche un piacevole aperitivo.

La produzione limitata e il controllo rigoroso su tutto il processo di produzione, dalla vigna alla bottiglia, garantiscono un prodotto di alta qualità, che rispecchia l'impegno di Evoè - Ciù Ciù nella creazione di vini che sono non solo eccellenti, ma anche rispettosi dell'ambiente e degli animali.