Le parcelle che ogni anno rivelano le massime potenzialità organolettiche vengono accuratamente selezionate. Le uve, raccolte manualmente, vengono trasportate in cantina dove subiscono una breve macerazione a freddo seguita dalla vinificazione

Il risultato è un vino dal suggestivo colore giallo paglierino. Il profumo inizia con note di frutta matura a pasta gialla, in particolare albicocca e pesca. Questo bouquet è arricchito da accenti di fiori d'acacia e dalla fragranza della macchia mediterranea, il tutto contornato da leggere sfumature salmastre e balsamiche. In bocca, la freschezza è verticale e vibrante, mentre la sapidità bilancia un corpo ampio e rotondo, sostenuto da una piacevole alcolicità. Il finale ammandorlato è lungo e persistente, con un ritorno di piacevoli note di frutta matura.