Il Valpolicella Superiore DOC 2013 di Le Guaite Noemi si distingue per il suo carattere vigoroso e complesso, capace di esprimere l'essenza del territorio veronese da cui proviene. La selezione rigida delle uve, una combinazione di Corvina, Rondinella e Molinara, assicura un profilo gustativo di straordinaria intensità. L'invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere favorisce l'armonizzazione delle componenti tanniche e la sviluppo di note speziate che si integrano perfettamente con toni di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, prugna e un sottile tocco di pepe nero.

All'olfatto, il Valpolicella Superiore DOC 2013 mostra un bouquet ricco, con un'elegante fusione di aromi di cuoio, tabacco e cioccolato fondente, che si apre gradualmente per rivelare un lieve accenno di vaniglia e cannella. È un vino robusto, con una struttura solida e una persistenza lunga, che rende ogni sorso indimenticabile.

Ideale per accompagnare carni rosse grigliate, piatti robusti a base di funghi o formaggi stagionati, questo vino esprime il meglio di sé dopo un'adeguata aerazione, permettendo così di liberare tutti i suoi complessi aromi e sapori.