Il Valentine Chardonnay Langhe DOC di Cà del Baio nasce nella rinomata zona delle Langhe, cuore pulsante del Piemonte, dove il terroir unico caratterizzato da terreni calcareo-argillosi e un microclima fresco esalta le qualità di questo vitigno internazionale. Questo Chardonnay si distingue per la sua eleganza bilanciata e freschezza vibrante, espressione autentica del territorio langarolo.

L’affinamento avviene con cura, spesso in acciaio o in botti di rovere a basso grado tostatura, preservando così le note varietali e conferendo al vino una complessità aromatica che spazia da sentori di frutta a polpa gialla come pesca e mela golden a delicati richiami di fiori bianchi e una sfumatura leggermente burrosa. Al palato si percepisce una buona struttura, con un equilibrio tra acidità e morbidezza che invita a un sorso persistente e avvolgente.

consigliato con piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche leggere, si presta anche a sorprendenti abbinamenti gastronomici, offrendo un’esperienza fresca, profonda e dal carattere definito, perfetta da condividere in momenti speciali o conviviali. La versione Magnum, con la sua eleganza scenica, è ideale per un lungo affinamento e per occasioni di rilievo.