Lo Spumante Cuvée Novecento Rosé di Contratto nasce in Piemonte, terra storica e vocata per la produzione di eleganti bollicine metodo classico. Questa cuvée rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, ottenuta principalmente da uve Pinot Nero, selezionate con cura per esprimere freschezza e finezza. Dopo la fermentazione in acciaio e la successiva presa di spuma in bottiglia, il vino affina sui lieviti per un periodo che conferisce complessità e nuance aromatiche.

Il risultato è uno spumante dal colore rosa tenue, con riflessi luminosi ed eleganti. Al naso emergono fragranze di piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia, accompagnate da delicate note floreali e un accenno di lievito che richiama al pane tostato. Al palato si presenta fresco e vivace, caratterizzato da una vibrante acidità e una struttura equilibrata che lascia emergere una piacevole persistenza finale.

Perfetto come aperitivo o abbinato a piatti a base di pesce, crostacei o formaggi freschi, il Cuvée Novecento Rosé esprime appieno la vocazione spumantistica di Contratto, esaltando il territorio piemontese con eleganza e carattere.