Poggio Marù propone un Primitivo Salento Rosato IGP dal colore rosa cipria luminoso, che apre su profumi di piccoli frutti rossi maturi e lievi sfumature floreali. Al naso è diretto ma non banale: ciliegia, lampone e una traccia di erbe mediterranee emergono con buona chiarezza. Il sorso è snello e immediato, sostenuto da un'acidità viva che mantiene freschezza e scorrevolezza; la trama è di corpo leggero, con una morbidezza gentile che bilancia il finale sapido. La persistenza rimane piacevole, con ritorni fruttati che invitano al secondo bicchiere.

Si presta bene come vino da bere fresco, ideale per l'aperitivo o per accompagnare piatti estivi: insalate di mare, crostacei, pesce alla griglia e salumi delicati trovano un buon equilibrio con la sua personalità non invadente. Servire intorno ai 10-12°C in un calice ampio per apprezzarne la brillantezza e la pulizia aromatica. È un rosato che punta sulla semplicità di beva senza rinunciare a carattere e piacevolezza.