Di un'eleganza discreta, questo Pinot Grigio dell'Alto Adige si presenta con un profilo fresco e lineare: al naso emergono note di mela verde, pera matura e un accenno di fiori di campo, sostenute da una sfumatura agrumata. Il sorso è sapido e teso, con una trama acida vivace che mantiene il vino scorrevole e ben equilibrato; corpo medio e chiusura pulita che lascia una sensazione minerale piacevole senza appesantire. La beva rivela una trama fine, una leggera sapidità che lo rende intrigante e una chiusura che richiama una sottile nota mandorlata.

È un bianco capace di accompagnare con discrezione piatti di mare, crostacei e preparazioni a base di pesce al forno, ma funziona altrettanto bene con antipasti e insalate elaborate. Servire fresco, per apprezzare la freschezza e la precisione del frutto; ideale per chi cerca un Pinot Grigio di carattere non oppressivo, pensato per il consumo quotidiano ma con una buona personalità. Si esprime al meglio da giovane, facile da bere ma con carattere sufficiente per non passare inosservato durante una cena informale.