La Passerina Marche IGT di Collevite nasce nelle colline soleggiate delle Marche, territorio vocato alla coltivazione di questo vitigno autoctono, noto per la sua freschezza e aromaticità. Ottenuto da uve selezionate di Passerina, questo vino esprime un’esplosione di profumi di fiori bianchi, agrumi e note di frutta a polpa bianca, con un delicato accenno minerale che ne accentua la finezza.

Il passaggio in acciaio preserva la croccantezza e la brillantezza del frutto, conferendo un sorso secco e ben equilibrato, caratterizzato da una piacevole acidità che dona vivacità e persistenza. La struttura snella e la beva scorrevole invitano all’abbinamento con piatti di pesce delicati, crostacei e carni bianche leggere, oltre a formaggi freschi di media stagionatura.

Un bianco trasparente e sincero, che racconta il carattere unico delle Marche e la maestria di Collevite nel valorizzare vitigni tradizionali con eleganza e modernità.