Il Trento Brut DOC "Om De Fer" prodotto dalla cantina Dorigati è una magnifica espressione di eleganza e finezza, che rispecchia la tradizione vitivinicola del Trentino. Questo spumante è realizzato seguendo il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, conferendo al vino una complessità e una texture cremosa distintive.

L'uvaggio è composto principalmente da uve Chardonnay, con l'aggiunta di una piccola percentuale di Pinot Nero, che insieme creano un equilibrio perfetto tra vivacità e struttura. Al naso, il Trento Brut DOC "Om De Fer" si presenta con un bouquet intrigante di frutta fresca, come mela verde e agrumi, con sfumature di pane tostato e lieviti derivanti dalla lunga maturazione sur lie.

In bocca, si distingue per la sua freschezza e vivace acidità che si bilanciano armoniosamente con note cremose e un perlage fine e persistente. La persistenza aromatica è lunga ed elegante, lasciando sul palato una sensazione piacevolmente fresca e pulita.

Ideale come aperitivo, questo spumante si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare. La sua eleganza lo rende adatto anche a accompagnare momenti speciali e celebrazioni. Il Trento Brut DOC "Om De Fer" di Dorigati non è solo un vino, ma un'esperienza di gusto che eleva ogni occasione.