Il Metodo Classico Extra Brut di Cantina Puiatti si presenta come un’elegante espressione della Ribolla Gialla, vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia. Prodotto in Magnum, questo spumante regala una percezione più ampia e profonda al palato, grazie alla lenta maturazione e a un lungo affinamento sui lieviti, che gli conferiscono complessità e finezza. Il territorio di produzione, caratterizzato da suoli ricchi di minerali e clima mitigato dalle brezze alpine, dona freschezza e vibrante acidità. Al naso emergono sentori di fiori bianchi, lievi note agrumate e un delicato richiamo ai lieviti che ricordano pane tostato e mandorle. Al gusto è raffinato, asciutto, con bollicine sottili e persistenti, che accompagnano un retrogusto sapido e deciso. Ideale per accompagnare antipasti di pesce, crostacei o piatti leggeri a base di verdure, questo Extra Brut esprime perfettamente l’anima nobile e frizzante della Ribolla Gialla.