Il Merlot di Allone Habashan Vineyard, proposto da Yarden, nasce in una delle zone più vocate della Galilea, dove il terroir unico contribuisce a esaltarne la personalità. Questo vino, ottenuto da uve Merlot selezionate con cura, si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet ricco e avvolgente. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da delicate note speziate e sfumature di vaniglia dovute all’affinamento. Il passaggio in legno valorizza la struttura, conferendo al palato una morbidezza vellutata e un equilibrio importante tra freschezza e corpo. Lungo e persistente il finale regala un retrogusto piacevolmente fruttato, ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Un Merlot di carattere, espressione autentica del territorio israeliano, capace di emozionare con la sua eleganza e profondità.