Il Liquore al Rum Arrange Cocco di Damoiseau esprime il carattere caldo e avvolgente del rum arricchito dalla dolcezza del cocco. Al naso si ritrovano note pulite di polpa di cocco fresca, scorze di latte di cocco e un sottile fondo di vaniglia; il profilo resta giocato sulla morbidezza più che sulla potenza, con il calore alcolico ben integrato nel corpo. In bocca il sorso è cremoso e rotondo, il dolce è presente ma calibrato, sostenuto da una lievissima sapidità che evita piattezza; la persistenza è piacevole e lascia ricordi di noci tropicali e un accenno di caramello.

Si presta a essere gustato freddo o su ghiaccio come digestivo, ma trova naturale collocazione anche nei cocktail a base rum e nei tiki drink dove il cocco deve rimanere protagonista; funziona bene abbinato a dessert a base cioccolato fondente o a gelati e torte al cocco, e può essere usato con parsimonia per glassare frutta grigliata. Servire intorno ai 8–12 °C in un bicchiere tulipano o old fashioned per coglierne aroma e rotondità.