Les Houtrants Complantés di Geoffroy proviene dalla celebre regione della Borgogna, terra di vigneti storici e prestigiosi. Questo vino nasce da un complesso assemblaggio di vigneti antichi, dove la pratica della complantazione – ossia l’intreccio di diversi vitigni nello stesso appezzamento – conferisce una ricchezza unica al bouquet finale. La sapiente mano di Geoffroy valorizza cespugli di Pinot Noir e Chardonnay, tipici del territorio della Côte Chalonnaise, esaltandone al contempo eleganza e struttura.

L’affinamento avviene in botti di legno selezionate, che regalano al vino una trama fine di note aromatiche, con sentori di frutti rossi maturi, spezie delicate e una piacevole mineralità che richiama il suolo calcareo del vigneto. Al palato si percepisce una fresca acidità equilibrata da tannini morbidi, rendendo Les Houtrants Complantés un prodotto versatile e armonioso. Perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche e formaggi stagionati, è espressione autentica della vocazione viticola di una delle aree più affascinanti di Borgogna.