Il Jajà Passerina Spumante Brut di Fontezoppa nasce nelle suggestive colline marchigiane, un territorio ideale per la coltivazione della Passerina, vitigno autoctono che conferisce freschezza e aromaticità. Questo spumante metodo Charmat si distingue per il suo perlage fine e persistente, che accarezza il palato con una piacevole vivacità. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e note agrumate che evocano la leggerezza e la dinamicità del territorio di origina.



Al gusto rivela un equilibrio raffinato tra acidità e morbidezza, con una brillante sapidità che ne esalta la freschezza, tipica delle uve Passerina. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce leggero, crudi e preparazioni mediterranee, questo spumante racconta la scintillante essenza della tradizione enologica marchigiana, esaltando la territorialità con una beva elegante e intramontabile.