Elegante e ben definita, questa Grappa di Barolo invecchiata della linea Foro di Marolo si presenta come un distillato dallo stile maturo e misurato. Al naso offre una trama aromatica intensa ma non invadente, con sentori di frutta secca, leggere note speziate e un accenno di vaniglia che suggerisce un affinamento attento. Il sorso è caldo e rotondo, con buona struttura e una pulizia che rende il palato scorrevole; il calore alcolico è ben integrato dalla morbidezza, mentre la persistenza lascia spazio a ritorni aromatici piacevoli senza sovraccaricare.

È ideale come digestivo da meditazione, servita in piccolo calice a tulipano a temperatura leggermente fresca per esaltarne le sfumature. Si accompagna con cioccolato fondente non troppo dolce, pasticceria secca o formaggi stagionati, e resiste bene anche a un momento conviviale dopo cena. Una grappa che punta sulla misura e sulla finezza, pensata per chi cerca un sorso strutturato ma elegante.