Gavi DOCG proviene da uve Cortese, da vigneti coltivati su terreni marnoso-calcarei ed un peculiare microclima che contraddistinguono la sua fragranza.

Un vino che si riversa nel calice con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Un bouquet fresco e delicato con profumi fruttati e floreali di fiori bianchi inebriano all'olfatto.

All'assaggio si presenta un vino dal sapore secco, armonico e ben equilibrato e con un'acidità gradevole al palato. Ottimo vino che eccelle in abbinamento a abbinare a portate a base di pesce dalle svariate cotture, primi piatti con sughi delicati, formaggi freschi e verdure grigliate.