Il Dogliani DOCG Sorì Dij But di Anna Maria Abbona nasce nel cuore delle Langhe, una delle zone più vocate del Piemonte, celebre per il Dolcetto. Questo vino evoca l’espressione autentica del vitigno Dolcetto, coltivato su terreni calcareo-argillosi che conferiscono profondità e mineralità. Il Sorì Dij But si distingue per la sua elegante struttura e la persistenza, frutto di un affinamento attento che esalta i profumi intensi di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note speziate e di mandorla amara. Al palato si scopre vellutato ma vibrante, con un finale armonioso e leggermente tannico che ne sottolinea il carattere territoriale. Ideale in abbinamento a piatti rustici e saporiti come carni alla griglia e formaggi di media stagionatura, rappresenta una raffinata interpretazione del Dolcetto, capace di raccontare il terroir delle Langhe con autenticità e valore artigianale.