Il Custoza DOC di Castelnuovo, prodotto da Cecilia Beretta, è un vino bianco che incarna lo spirito delle colline moreniche del Lago di Garda, una delle zone più vocate del Veneto. Ottenuto da un blend di vitigni autoctoni tipici come Trebbiano di Soave, Garganega e Cortese, questo vino si caratterizza per la sua freschezza e aromaticità equilibrata. Il processo di affinamento avviene prevalentemente in acciaio, preservando la vivacità e il profilo fruttato tipico della denominazione. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi che ricordano fiori bianchi, mela verde e leggere note minerali che richiamano il territorio lacustre da cui proviene. Al palato risulta fresco, sapido e armonico, ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri e piatti della cucina mediterranea in generale. Un esempio autentico di Custoza, capace di esprimere eleganza e versatilità.