Il Collepiano Sagrantino DOCG di Arnaldo Caprai rappresenta una delle espressioni più autentiche e stimate del Sagrantino, un vitigno autoctono che trova la sua massima espressione nella regione dell'Umbria, più precisamente nelle aree circostanti Montefalco. Questo vino rivela la maestria della cantina Arnaldo Caprai nell'elevare un vitigno con una storia profondamente radicata nel territorio.

Colore intenso, un rosso rubino profondo che anticipa la complessità olfattiva e gustativa del vino, Collepiano offre al naso un bouquet ricco di aromi: frutti di bosco maturi come more e prugne, arricchiti da sfumature speziate di pepe nero e note vanigliate derivanti da una sapiente maturazione in barrique. Con il passare del tempo, emergono eleganti sentori di cuoio e tabacco, testimoni della sua evoluzione e capacità di invecchiamento.

Al palato, si presenta vigoroso ed equilibrato. La struttura tannica è robusta ma ben integrata, capace di sostenerne l’ampio corpo. L'acidità è ben calibrata, conferendo freschezza e una lunga persistenza, con un finale che rimanda alle spezie e alle note fruttate riscoperte al naso.

Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Collepiano Sagrantino DOCG è un vino che si distingue per la sua longevità, potendo evolvere magnificamente per molti anni se conservato nelle condizioni adeguate.

Meditazione e convivialità si fondono in ogni calice di questo nobile vino, rendendo ogni occasione un momento speciale da celebrare nel segno della tradizione vinicola umbra. Una vera perla per gli amanti del vino che cercano un prodotto distinto per complessità e identità.