La Vodka Classic Rye Polugar è una raffinata espressione della più antica tradizione di distillazione dei cereali, considerata l’antesignana della vodka moderna. Conosciuta storicamente come Bread-Wine o Polugar, nasce da un processo produttivo fedele ai metodi artigianali originari, oggi riproposti dalla Rodionov & Sons Distillery in Polonia, dove la produzione avviene in alambicchi di rame secondo le tecniche tradizionali vietate in Russia a partire dal 1895.

Ottenuta dalla fermentazione di segale maltata e non maltata, questa vodka viene sottoposta a tripla distillazione, seguita da una purificazione naturale tramite proteine di uova fresche e da una filtrazione con carbone di betulla. L’equilibrio finale è raggiunto grazie all’utilizzo di acqua dolcemente addolcita, che contribuisce alla sua straordinaria armonia.

Alla vista si presenta cristallina e limpida. Al naso emergono con decisione le note tipiche della segale, accompagnate da sfumature speziate, lievemente pungenti e agrodolci, in elegante dialogo con il grano. Al palato l’ingresso è morbido e avvolgente, con una piacevole dolcezza iniziale che lascia spazio a una delicata acidità e a una progressione gustativa più secca, chiudendo con un finale pepato, fine e persistente.

Una vodka di grande personalità, autentica e strutturata, ideale da degustare liscia per apprezzarne la complessità oppure come base nobile per cocktail di alta qualità.