Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut di Jean-Claude Vallois nasce nella rinomata regione della Champagne, precisamente a Oger, cuore della Côte des Blancs, celebre per i suoi terreni calcarei che esaltano il vitigno Chardonnay. Questo millesimato, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, rappresenta una perfetta espressione della purezza e dell’eleganza tipiche della denominazione.



Il metodo di produzione segue la tradizione classica, con una lunga maturazione sui lieviti che conferisce complessità e una struttura raffinata. All’olfatto si apre con delicate note di agrumi freschi, crosta di pane e fiori bianchi, mentre al palato si rivela vivace e vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e mineralità, tipica del territorio. Il dosaggio Extra Brut lo rende molto secco, esaltandone la freschezza e la finezza.



Ideale per accompagnare antipasti di mare, crostacei o piatti a base di pesce, questo champagne incanta per la sua raffinatezza e longevità.