Castiglioni rappresenta il fulcro della produzione viticola dei Frescobaldi, che ne dimostra le gesta fin dal 1300. La tenuta si espande lungo l'antica Via di Castiglioni, un percorso costruito dai romani per arrivare dal nord della Toscana a Roma, città eterna.

Il territorio era noto già nei tempi antichi per la buona qualità dei terreni che davano ottimi raccolti agricoli e fu per secoli il fulcro di intensi traffici e luogo preferito per la costruzione di lussuose ville romane.

Nella Val di Pesa, che si trova a sud-ovest di Firenze, la zona è particolarmente adatta per la coltivazione di eleganti vitigni Sangiovese, ma anche di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Tutti i vigneti situati nella tenuta godono di un particolare microclima caldo e asciutto, con leggere brezze pomeridiane che salgono dal mare Tirreno.

In questo splendido territorio le bacche maturano più presto e completamente, apportando ai vini note intense e fruttate, grande morbidezza e fine struttura. Di colore rosso rubino, il Chianti Castiglioni si svela nel calice con particolare morbidezza, gusto fruttato e un carattere deciso e ben delineato. Si abbina perfettamente a primi piatti con ragù di carne, ed è perfetto con carne alla griglia e formaggi stagionati.