Questa cachaça 51 della Fazenda Lageado si riconosce per un profilo immediato e lineare: al naso emergono sentori di canna da zucchero fresca, scorza di agrume e un accenno erbaceo che conferisce vivacità. Il sorso è franco e diretto, con una buona rotondità iniziale che lascia spazio a un calore alcolico mai ingombrante; la trama rimane pulita, con una leggera sapidità che spinge la bevuta e una persistenza gradevole che invita al secondo assaggio. Si coglie anche una sottile vena floreale e un equilibrio tra morbidezza e freschezza che la rende piacevole fin dal primo incontro.

Confezionata in bottiglia da 70cl, è estremamente versatile: si presta naturalmente alla caipirinha e ai cocktail a base di cachaça, ma mantiene dignità anche servita liscia o con poco ghiaccio quando si cerca semplicità e freschezza. Per l'abbinamento, provatela con piatti a base di pesce alla griglia, stuzzichini speziati o formaggi freschi; è eccellente anche accanto a frutta tropicale. Consigliata a chi ama miscelare ma anche a chi preferisce un sorso sincero, servita leggermente fresca per esaltarne il profilo aromatico.