Il Cabernet di Ronco Del Gelso nasce in un terroir vocato alla coltivazione di vitigni internazionali, caratterizzato da terreni ben drenati e un microclima ideale per lo sviluppo dell’uva. Questo vino esprime con eleganza il carattere deciso del Cabernet Sauvignon, vitigno principe tra i rossi strutturati. Dopo la vendemmia manuale, la vinificazione avviene con una fermentazione controllata in acciaio, seguita da un affinamento in botti di legno che ne arricchisce il corpo e i profumi.



Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e vibrante, mentre al naso sprigiona sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da delicate note speziate e un accenno di vaniglia. Il palato è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza finale che invita a un lungo sorso. Perfetto con piatti a base di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, è un esempio raffinato della denominazione di appartenenza.