Un vino di spiccato pregio. Emerge un bouquet con note di frutta matura, che evocano prugne rosse, amarene e ribes nero, accompagnate da sottili accenni di liquirizia e bergamotto. La struttura del vino è caratterizzata da tannini equilibrati, levigati e proporzionati all'annata. La sua finezza, la componente acida ben calibrata e la lunga persistenza al palato sottolineano le notevoli capacità di invecchiamento di questa eccellente bottiglia.

Questo vino si sposa magnificamente con piatti a base di cacciagione, carni di manzo e maiale preparate al forno, alla brace, lessate o in padella. È anche un compagno ideale per formaggi stagionati. Tuttavia, la sua versatilità permette di apprezzarlo anche da solo, come vino da meditazione.