Al naso emergono note di scorza d'agrumi e un sottofondo di erbe aromatiche che conferiscono vivacità senza risultare invadenti. Il sorso è diretto e di carattere, con un equilibrio tra l'amarezza che ne definisce lo stile e una morbida componente dolce che smussa i bordi, dando al liquore una piacevole rotondità. La struttura è pulita, con una persistenza amara che invita a sorseggiarne ancora, lasciando una sensazione fresca e sapida sul palato.

Si presta con naturalezza alla miscelazione, dove regala profondità e complessità a cocktail classici o reinterpretati, ma funzionerà altrettanto bene servito fresco o con ghiaccio come aperitivo. In cucina trova spazio accanto a piatti sapidi o speziati e si abbina con equilibrio a dolci a base di cioccolato fondente; dosato con criterio è uno strumento versatile per chi cerca un bitter dal carattere riconoscibile e dal sorso sincero.