Tabachèra è una Belgian strong Ale limpida di colore ambrato, con una schiuma di colore nocciola chiaro, fine, aderente e compatta, con piacevoli note di malto d'orzo caramellato contornato da frutta secca. Mano a mano che si scalda si percepiscono cenni di frutta candita. 


Corpo pieno, rotondo e strutturato, ma anche avvolgente e caldo, con media frizzantezza.
 Nel gusto è decisamente presente sia l'alcolico, sia la frutta, accompagnati dalla dolcezza del cereale. L'amaro, non è molto presente, ma ha una delicata persistenza.

Si abbina perfettamente a piatti di carne alla brace e stufate, accompagna egregiamente un ricco tagliere di formaggi con mieli e composte. È perfetta con minestroni di cereali e legumi insaporiti con croste di Parmigiano Reggiano.