L’Acquavite Pere Williams Last Century di Capovilla rappresenta un autentico gioiello della distillazione artigianale veneta, ottenuta da pere Williams selezionate con cura nel territorio collinare di Gambellara, in provincia di Vicenza. Questo distillato nasce da una materia prima di qualità eccellente, coltivata con metodi tradizionali rispettosi dell’ambiente, che conferiscono al prodotto un profilo aromatico ricco e naturale.

Il processo di distillazione, eseguito con alambicchi in rame secondo la tradizione, permette di esaltare le caratteristiche varietali del frutto, mantenendo intatti i profumi freschi e fruttati. L’affinamento avviene in tini di acciaio, esaltando così la purezza e la morbidezza del distillato, mentre una selezione rigorosa garantisce un risultato finale elegante e complesso.

Al naso emergono sentori intensi di pera appena colta, con leggeri accenni floreali e una nota di miele che avvolge il palato con delicatezza. Al gusto è morbido e vellutato, sostenuto da una piacevole freschezza e da un retrogusto persistente. Perfetto come digestivo raffinato, si abbina magnificamente anche a dessert a base di cioccolato o formaggi erborinati, esaltandone il carattere senza sovrastarne la delicatezza.